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Kundenstimmen

„Ich schätze besonders den Riesling Kabinett vom Mehringer Zellerberg – schmeckt wie Urlaub!“

Georg Meister, Hamburg

Was ist eigentlich „Oechsle“ ganz genau?

Oechsle ist ein Maß für den Zuckergehalt des Mostes. Gemessen wird er mit der sogenannten Oechsle- oder Mostwaage. Diese wird abhängig vom Zuckergehalt, mehr oder weniger tief in einen Messzylinder mit Most eingetaucht. So kann die Dichte des Mostes bestimmt werden.